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D'après les experts, nombreux sont les aliments ultra-transformés que nous mangeons à avoir été créés par un processus appelé "pré-digestion"...

De nos jours, l’alimentation est devenue une science compliquée et souvent contradictoire. En fait, il existe tellement de conseil en alimentation qu’on ne sait plus où donner la tête. Pourtant, il existe une solution simple. Il suffit notamment de diminuer la consommation de certains aliments, et augmenter la consommation de certains autres.

La nourriture est l'un des plaisirs de la vie, et il est normal de vouloir explorer différentes combinaisons d'ingrédients pour satisfaire nos papilles. Cependant, il y a certaines combinaisons alimentaires qui peuvent être moins favorables pour notre corps. Nous vous présentons aujourd’hui neuf combinaisons d’aliments à éviter.

Les aliments riches en fibres améliorent votre digestion et votre transit.

Dans le domaine des expériences psychotropes, les hallucinogènes ont depuis longtemps captivé l’attention de l’humanité. Des substances psychédéliques aux rituels anciens, les humains ont recherché à modifier leur état de conscience pendant des siècles. Alors que beaucoup associent les expériences hallucinogènes à des drogues ou à des concoctions spécifiques à base de plantes, il faut savoir que certains aliments de tous les jours peuvent également produire des effets similaires.

La sécurité sanitaire des aliments est un sujet de première importance qui concerne chacun d’entre nous. Et lorsqu’il s’agit de savoir si un aliment est sain et bon pour la santé, il y a de nombreux paramètres à prendre en compte. De la valeur nutritionnelle, aux additifs et à l’origine des aliments que nous mangeons, tout cela compte. Étant donné les très nombreuses informations que l’on peut trouver sur les aliments, de nombreuses idées fausses sont apparues sur la sûreté des aliments.

Chaque pays a sa propre histoire et sa propre culture, et cela se reflète dans de nombreux aspects de leur vie, dont les aliments qu’ils ont l’habitude de manger. En effet, on ne mange pas tous de la même manière dans le monde, et on ne mange pas tous la même nourriture. Si la nourriture qu’on mange dans certains pays peut parfois sembler étrange, il y en a d’autres qui sont indéniablement appétissants.

Certains aliments, en particulier ceux riches en composés soufrés comme les légumes crucifères peuvent produire des gaz non seulement plus abondants, mais aussi plus odorants lors de la digestion.

L'intoxication alimentaire est un problème de santé qui touche des millions de personnes chaque année. Si les symptômes sont souvent bénins, ils peuvent parfois être sévères voire mortels. Primrose Freestone, maître de conférences en microbiologie clinique à l'Université de Leicester, éclaire sur les aliments et les lieux à risque selon son expérience et son expertise. Voici une synthèse de ses recommandations pour minimiser les risques d'intoxication alimentaire.

Les processus chimiques qui ont lieu dans les cellules vivantes pour maintenir la vie sont complexes et fascinants. Cet univers moléculaire, que l'on nomme métabolisme, est au cœur de chaque organisme vivant, de l'homme au mollusque.

Dans un monde de plus en plus obsédé par le bien-être et la longévité, la poursuite d’un mode de vie saine fait désormais partie intégrante de la routine quotidienne de nombreux individus. Des régimes méticuleusement conçus aux programmes d’exercices très organisés, les gens s'efforcent de faire des choix qui, selon eux, les mèneront sur la voie d’un bien-être optimal. Mais il arrive souvent que certains choix qu’on fait au nom de la santé ne soient pas aussi vertueux qu’ils le paraissent.

De nos jours, les maladies cardiaques figurent parmi les principales causes de mortalité dans le monde. Selon les statistiques de l’Organisation mondiale de la santé, plus de 30 % des décès dans le monde sont imputables aux maladies cardiovasculaires. S’il existe de nombreux traitements pour ces maladies, la meilleure stratégie reste la prévention. Comme pour de nombreuses maladies, la prévention passe par l’hygiène de vie, et donc par l’alimentation. La recherche a notamment montré qu’il existe certains aliments qui réduisent les risques de maladie cardiaque.

Le génie génétique a révolutionné le monde de la production alimentaire en introduisant des changements remarquables par la manipulation de la composition génétique des cultures et des animaux.

Dans notre société moderne, nous faisant face à de nombreuses menaces, et notre système immunitaire devient souvent un héros méconnu qui veille sur notre santé. En effet, un système immunitaire qui fonctionne bien est vital pour prévenir les maladies et rester en bonne santé. Et bien évidemment, notre système immunitaire nécessite du soutien, et cela peut se faire par le biais de la nourriture. La nourriture que nous consommons joue un rôle central dans le renforcement de nos défenses immunitaires.

Le système immunitaire est la première ligne de défense de notre corps contre les infections et les maladies. Pour qu'il fonctionne correctement, il est important de lui fournir une alimentation saine et équilibrée. Nous vous présentons aujourd’hui 11 aliments qui peuvent aider à le renforcer.

Vous cherchez un aliment sain, naturel et bon pour le moral ? Le natto pourrait être votre allié. C’est un plat traditionnel japonais à base de soja fermenté. Il a une odeur forte, un goût prononcé et une texture gluante. Mais il a aussi de nombreux bienfaits pour la santé. Il peut vous aider à lutter contre le stress et à prolonger votre durée de vie. Découvrez les secrets de ce superaliment méconnu.

La nutrition est la base de la santé. Pour vous assurer que vous consommez suffisamment de nutriments, vous devez être conscient de ce que vous mangez. Nous vous présentons aujourd’hui une sélection de dix aliments ayant une forte valeur nutritive. Pour une meilleure santé, incluez-les dans vos habitudes alimentaires.

Au quotidien, nous en consommons parfois même sans nous en rendre compte, il est omniprésent même dans les plats salés : il s'agit du sucre.

Beaucoup de personnes font attention à leur alimentation pour rester en bonne santé. Cependant, certains aliments que l'on pense être bénéfiques pour notre santé ne le sont pas du tout.

Des chercheurs travaillent sur un nouveau moyen de transformer les déchets plastiques en biomasses et aliments comestibles.