Les fibres alimentaires sont les parties des aliments végétaux que notre corps ne peut pas digérer ou absorber. Composées de mélanges complexes de glucides provenant de la paroi cellulaire des cellules végétales, les fibres passent relativement intactes à travers l’estomac, l’intestin grêle et le côlon avant de sortir hors de notre corps. Autrement dit, les fibres alimentaires sont essentielles pour une bonne santé digestive. Si elles sont surtout connues pour prévenir ou soulager la constipation, les fibres peuvent également offrir d’autres avantages pour la santé, comme réduire les risques de diabète, de maladies cardiaques et de certains types de cancer. Pour en consommer suffisamment, voici 10 aliments riches en fibres.
10. L’avoine
L’avoine est une céréale très nutritive particulièrement riche en fibres, en protéines et en plusieurs vitamines et minéraux importants. L’avoine contient notamment du bêta-glucane, un type de fibre qui aide à abaisser les taux de glucose sanguin et de cholestérol, réduisant ainsi le risque de maladie cardiaque et de diabète. Le bêta-glucane favorise également la santé intestinale.
