Le chocolat noir

Le chocolat noir est un aliment que tout le monde adore. Et vous pourrez en manger même si le monde autour de vous s’écroule. S’il est conservé à température constante, alors vos tablettes pourront durer plus de deux ans. Le chocolat au lait, par contre, aura un peu plus de mal à être consommé longtemps. Il faut cependant garder les deux types à température constante, sinon, le chocolat noir développera un léger blanchiment à sa surface. Deux types de blanchiment existent : le blanchiment gras ou le voile de sucre. Si la texture est grasse, le chocolat sera comestible une fois fondu. Si la texture est poudreuse, alors évitez d’en manger.

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