9. La menthe verte

La menthe est une source particulièrement bonne de vitamine A, une vitamine liposoluble essentielle à la santé des yeux. C’est aussi une puissante source d’antioxydants, surtout comparée à d’autres herbes et épices. Les feuilles de menthe contiennent notamment un agent antioxydant et anti-inflammatoire appelé acide rosmarinique. Une étude réalisée en 2019 a permis de constater que l’acide rosmarinique réduisait les symptômes de l’asthme. D’autres études ont également prouvé que les propriétés anti-inflammatoires de la menthe étaient d’une grande aide pour ceux qui avaient des problèmes gastro-intestinaux.

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