Il est utile pour prévenir le diabète
Cela peut sembler incroyable, mais il a été démontré que le cacao améliorait la sensibilité à l’insuline. Le chocolat noir, si consommé avec modération, pourrait donc retarder ou prévenir l’apparition du diabète.
Mais ce n’est pas tout, les personnes qui avaient l’habitude de manger quotidiennement du chocolat, soit environ 100 g par jour, avaient, dans cette étude, un meilleur taux d’enzyme du foie. Cet indice prouve donc que les amateurs de cacao ne développent pas d’Insulinorésistance, un facteur à risque de maladies cardiovasculaires.
Les études n’ont cependant pas réussi à déterminer quel chocolat était le meilleur pour lutter contre le diabète. Mais tout porte à croire que le chocolat noir est en position de tête, puisqu’il est moins riche en matière grasse !
