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Comment garder les bananes fraîches et éviter qu’elles ne noircissent ?
Les bananes sont des fruits très appréciés dans le monde entier, mais elles ont tendance à brunir rapidement après la récolte. Quelles sont les causes de ce phénomène et comment faire pour le ralentir ? Voici quelques astuces et des éclairages sur le rôle de l’éthylène et du brunissement enzymatique dans le mûrissement des bananes.
Ne jetez plus vos peaux de banane, mangez-les
Tout comme la banane, sa peau est aussi riche en nutriments et contient également du potassium, du magnésium, des vitamines et encore plus de fibres que la chair de banane.
Le saviez-vous ? Les bananes sont courbées pour capter davantage la lumière du soleil
Saviez-vous que les bananes sont courbées pour capter davantage la lumière du soleil ? Ce phénomène se nomme "géotropisme négatif".
Le saviez-vous ? Notre ADN est proche de celui de la banane
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