Aller au contenu principal
De nouvelles recherches suggèrent que des modifications de la structure de l’ADN des cellules adipeuses sont étroitement impliquées dans la prise de poids après un régime.
Des différences significatives
On estime qu’environ 85 % des personnes obèses ou en surpoids perdant au moins un dixième de leur poids corporel le reprennent dans l’année qui suit. Si cela s’explique en partie par la difficulté à maintenir un régime hypocalorique sur une longue période, des études récentes ont également montré que le cerveau interprétait une perte brutale de masse graisseuse comme dangereuse et réagissait en incitant notre organisme à brûler moins de calories.
Récemment, Laura Catharina Hinte, de l’ETH Zurich, et ses collègues ont analysé les tissus adipeux de 20 personnes souffrant d’obésité juste avant qu’elles ne subissent une chirurgie bariatrique, consistant à modifier l’anatomie de l’estomac pour que les patients se sentent plus vite rassasiés, puis à nouveau deux ans plus tard. Ces échantillons ont été comparés à ceux de 18 personnes ne présentant pas de problèmes de poids.
Il s’est notamment avéré que les personnes souffrant d’obésité présentaient des niveaux accrus ou réduits de plus de 100 molécules d’ARN par rapport aux personnes ayant un poids sain, et que ces différences persistaient deux ans après la perte de poids. De tels changements semblaient favoriser l’inflammation et perturber la façon dont les cellules adipeuses stockaient et brûlaient les graisses, deux facteurs augmentant largement le risque de prise de poids future.
Une absorption plus importante de graisses et de sucres
Des expériences complémentaires impliquant des souris ont montré que des modifications similaires persistaient également après une importante perte de poids chez les spécimens obèses. Lorsque ceux-ci ont été soumis à un régime riche en graisses pendant un mois, ils ont en moyenne pris 14 grammes, contre 5 pour les rongeurs de poids sain.
La culture en laboratoire des cellules adipeuses des premiers a révélé une absorption plus importante de graisses et de sucres, et l’étude de leurs marqueurs épigénétiques, ou « étiquettes moléculaires », montré qu’ils influençaient les niveaux d’ARN, en modifiant la structure de l’ADN les codant.
Selon les auteurs de la nouvelle étude, publiée dans la revue Nature, en raison des similitudes physiologiques étroites entre l’Homme et la souris, il est très probable que les mêmes mécanismes, qui pourraient être ciblés par de futurs traitements, soient impliqués chez notre espèce.
Il y a deux ans, une étude avait suggéré que l’amélioration et le maintien d’une durée de sommeil adéquate pouvaient favoriser la perte de poids.