Les fraises sont jonchées de petits points blancs. Vous pensez sûrement qu’il s’agit de petites graines. Détrompez-vous, cela n’est pas du tout le cas. Explications.
Les petits points blancs sur les fraises sont appelés akènes. Les akènes désignent le fruit sec d’une plante dont le fruit ne s’ouvre pas à maturité et dont la paroi n’est pas soudée à la graine qui est unique. La fraise n’est donc pas le fruit de la plante, et n’est d’ailleurs pas non plus une baie.
Que sont donc les fraises ? Les fraises sont en réalité le tissu réceptacle gonflé qui retient le fruit qui porte des graines à sa surface. Contrairement aux autres fruits, lorsque la fleur de fraisier est pollinisée, le fruit ne gonfle pas. Au contraire, le tissu du réceptacle gonfle, tandis que le vrai fruit se sépare en petits akènes secs. Il faut également savoir que la plupart des plants de fraises ne sont même pas cultivés à partir de leurs graines.
Pour aller plus loin, sachez que des acariens grouillent sur les fraises.