LES GRAINES GERMÉES

Au printemps 2011, une épidémie de gastro-entérite arrive d’Allemagne. Les investigations mettent en cause la bactérie Escherichia-coli. D’habitude sans gravité, cette dernière possédait des souches pathogènes qui se sont développées au sein de graines germées. Méningites fulgurantes, diarrhées hémorragiques, infections urinaires virulentes ont tué 48 personnes sur les 4 000 malades.

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