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4. La limande sole
La limande sole est un poisson maigre et riche en protéines. Une portion de 100 grammes apporte environ 80 calories, 16 grammes de protéines, 1 gramme de lipides et 1 gramme de glucides.
Le poisson fournit également une bonne quantité de vitamines et de minéraux, tels que la vitamine B12, le sélénium, l’iode et le phosphore. En outre, il est riche en acides gras oméga-3. Il peut être cuit à la poêle ou au four, et ajouté à des plats comme les paellas et les bouillabaisses.