Le miel

C’est en 2015 que des archéologiques ont découvert du miel en Egypte. Alors que l’équipe de chercheurs fouillaient des tombes, ils sont tombés sur du miel en parfait état. Contenu dans des pots, le miel, datant de milliers d’années, était parfaitement comestible. Si le miel garde sa tenue à travers les années, c’est parce qu’il détient peu d’eau mais beaucoup de sucres. Ainsi, les bactéries ne peuvent pas proliférer. Les abeilles, en le fabriquant, chauffe le miel de façon à enlever toute l’eau de l’aliment. Ainsi, si le miel peut se cristalliser à l’air libre, il lui suffit d’être chauffé de nouveau pour retrouver sa splendeur d’antan. Le peroxyde d’hydrogène présent dans le miel aide également à sa conservation.

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