pandanus
— Igor Lushchay / Shutterstock.com

7. Les pandanus

Les pandanus sont des plantes aromatiques très répandues en Asie du Sud-Est. Largement utilisée dans la cuisine thaïlandaise et malaisienne, cette plante a de nombreuses utilisations. Par exemple, les chauffeurs de taxi au Vietnam utilisent les feuilles de pandanus comme désodorisant pour leur voiture. En tant que nourriture, le pandanus est souvent consommé sous forme de pâte, de poudre, d’infusion ou d’huile essentielle. La plante a également un fruit dont la forme rappelle celui de l’ananas, et ce fruit est particulièrement riche en vitamines et en potassium.

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