Patates douces

4. Des patates douces

Les patates douces sont riches en bêta-carotène, un composé végétal qui est converti en vitamine A dans le corps. La vitamine A est essentielle au développement de bébé, mais une consommation excessive de vitamine A peut provoquer une toxicité. Ainsi, il faut éviter les aliments trop riches en vitamine A, comme les abats, et favoriser un juste équilibre avec les patates douces. De plus, les patates douces sont riches en fibres, ce qui aide à réguler la glycémie.

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