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3. La coxinha, au Brésil
Les Brésiliens adorent prendre le goûter et ils ont une grande diversité de collations à cet effet. Mais le plus populaire est sans doute la coxinha. Il s’agit d’une collation salée frite qui se compose généralement d’une pâte remplie de poulet haché, de fromage et de divers assaisonnements. La pâte est façonnée en forme de larme ou de pilon, enrobée de chapelure, puis frite jusqu’à ce qu’elle soit croustillante et bien dorée.