Quels sont les aliments les plus riches en antioxydants ?

3. Les framboises

En plus d’être un fruit délicieusement acidulé, les framboises sont également un aliment très sain et riche en antioxydants. Parmi les antioxydants contenus dans ce fruit, nous pouvons citer la vitamine C, la quercétine et l’acide ellagique. En plus de ses propriétés antioxydantes, la quercétine permet également de soulager les allergies et l’asthme. De son côté, l’acide ellagique est un excellent composé pour prévenir le vieillissement de la peau. C’est d’ailleurs pour cette raison que ce composé est largement utilisé dans la fabrication de produits cosmétiques. Selon certaines études, l’acide ellagique pourrait également permettre de réparer l’ADN endommagé.