Une recette de Babylone

Remontons encore un peu plus dans le temps avec cette tablette babylonienne qui date environ du XVIIe siècle avant J.-C. qui figure dans la collection babylonienne de l’Université de Yale. La première personne à l’avoir déchiffrée est Jean Bottero et autant dire qu’il n’était pas très optimiste quant au goût des plats décrits. De plus, les recettes étaient relativement simplistes comme une qui consiste juste à cuire de la viande dans de l’eau. Toutefois, des personnes ont tenté de reproduire ces recettes avec les moyens modernes, et on peut dire que les résultats sont déjà un peu plus appétissants.

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