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Au cours des dernières années, le régime cétogène a largement gagné en popularité auprès de nombreux partisans d’une alimentation plus saine et équilibrée. La question est de savoir si, sur le plan scientifique, le régime keto est réellement aussi bénéfique pour la santé et le bien-être.
Petit rappel : qu’est-ce que le régime keto ?
Le régime cétogène – plus couramment appelé régime keto – est un régime alimentaire qui se base sur le principe selon lequel le corps peut utiliser la graisse comme principale source d’énergie à la place des glucides. La base du régime keto consiste ainsi à avoir une alimentation riche en graisse pour compenser un très faible apport en glucides. En ce qui concerne la composition du régime cétogène, les aliments qui sont généralement favorisés sont ceux riches en graisse considérée comme « saine ». C’est notamment le cas de la viande, des poissons, des œufs, du tofu, mais aussi des noix, de l’huile d’olive et des avocats. En revanche, les aliments comme les céréales, le pain et même les fruits et les légumes ne sont pas inclus, dans la mesure où ils sont riches en glucides.
Même si cela est loin d’être conforme à ce qui est généralement considéré comme étant une alimentation saine et équilibrée, les personnes qui choisissent d’adopter le régime keto sont persuadées que cela peut leur permettre de perdre du poids, entre autres avantages pour la santé. En effet, outre la perte de poids, on pense que le régime cétogène peut aider à une meilleure gestion de la glycémie, du cholestérol et des triglycérides ; ce qui, par extension, peut avoir divers avantages pour différents aspects de la santé, notamment le risque de diabète et la santé cardiovasculaire.
Quels sont réellement les avantages du régime keto ?
La question est maintenant de savoir ce que pensent les médecins et les nutritionnistes quant aux avantages réels du régime keto pour la santé et le bien-être. En premier lieu, il faut savoir qu’il existe effectivement des études qui ont montré que le régime cétogène permet de perdre du poids sur le court terme. Il en va de même pour les autres avantages pour la santé, notamment la gestion de la glycémie. Cela signifie que le régime keto peut effectivement avoir certains effets bénéfiques sur la santé. Mais il est important de noter que dans tous les cas, ces avantages ne sont pas observés sur le long terme.
Face à ce constat, les scientifiques ne sont pas vraiment convaincus des avantages qu’on associe à ce régime. Et si le régime keto ne fonctionne pas sur le long terme, il y a de très bonnes explications à cela. En premier lieur, maintenir un régime alimentaire aussi restrictif sur le long terme est trop difficile pour la plupart des gens. Ensuite, il y a aussi le fait que le régime keto peut nuire à la santé de différentes manières sur le long terme. En effet, le régime keto manque de nombreux nutriments et d’autres substances nutritives absolument essentiels pour la santé et le bien-être.
Ce régime exclut notamment les fibres alimentaires. Or, les fibres sont très importantes pour la santé du microbiote intestinal, mais aussi pour la santé digestive en général. De plus, le régime cétogène exclut également les vitamines et les minéraux que l’on retrouve normalement dans les fruits et les légumes. Très certainement, cela peut causer des carences ayant des effets néfastes sur la santé globale. Par ailleurs, dans la mesure où il s’agit d’un régime très riche en graisses saturées, le régime keto favorise l’augmentation des « mauvais » cholestérols, ce qui est particulièrement dangereux pour la santé cardiovasculaire. Par ailleurs, voici les 10 régimes alimentaires les plus populaires au monde.