3. Le sannakji
Le sannakji est un plat sud-coréen à base de poulpe vivant. Celui-ci est servi découpé ou entier, selon sa taille. En général, les morceaux bougent toujours dans l’assiette après le découpage. Comme les ventouses de l’animal sont toujours actives lorsque le plat est servi, celles-ci peuvent s’accrocher dans la gorge ou dans la bouche, ce qui est susceptible de provoquer l’étouffement de certaines personnes.
