28. Kranjska Klobasa – Slovénie 

saucisse

Il s’agit d’une petite saucisse originaire de Slovénie, faite à partir de petits morceaux de fromage.

 

29. Biltong – Afrique du Sud 

biltong

Le biltong est un type de viande séchée typique de la cuisine sud-africaine. Ce mets est le plus souvent préparé à partir de viande de bœuf. D’autres viandes telles que la viande d’autruche ou de springbok sont aussi utilisées. Les ingrédients les plus couramment employés dans la fabrication du biltong sont le vinaigre, le sel, la coriandre, le poivre noir et le sucre ou la cassonade.

 

30. Banchan – Corée du Sud 

banchan

Le banchan est un mets d’accompagnement servi dans des petits plats. Il en existe de nombreuses sortes et l’on en sert généralement au moins quatre ou cinq différents pour accompagner les plats. Les principaux types de banchan sont le gimchi, le namul, le bokkeum, le jorim, le jim et le jeon.

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