31. Le jambon ibérique – Espagne 

jamon-iberico

Le jambon ibérique est un jambon cru espagnol traditionnel tenant un rôle prépondérant dans la gastronomie du pays. Il est fait à partir de porc de race ibérique de couleur très foncée.

 

32. Chawarma – Émirats arabes unis 

shawarma

Le chawarma est une viande d’agneau hachée gros, salée et conservée dans de la graisse d’agneau, utilisable dans différents mets traditionnels libanais et égyptiens.

 

33. Varenyky – Ukraine 

varenyky

Ressemblant à des raviolis, ils sont plus volumineux et très similaires aux Pierogi (leur équivalent polonais). Leur farce est constituée de pomme de terre. Il existe en revanche de nombreuses déclinaisons : fromage, champignon, chou, voire plusieurs combinaisons entre eux, où même des fruits pour des varenyky sucrés.

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