10 légumes oubliés qui sont pourtant très bons pour votre santé

Aujourd’hui, respecter la recommandation de manger cinq fruits et légumes par jour est indispensable. Cependant, faute de temps ou de moyens, la routine alimentaire s’installe dans les paniers des ménages et certains légumes, qui ont pourtant su ravir les papilles de nos ancêtres, tombent dans l’oubli. Voici 10 légumes oubliés qui sont pourtant très bons pour votre santé.

10. Le chou de Bruxelles

Le chou de Bruxelles a mauvaise réputation. Pourtant, lorsqu’ils sont correctement préparés, ce sont des légumes absolument délicieux et qui ont en plus l’avantage d’être riches en divers nutriments. Ce sont d’excellentes sources de vitamines C et K, de fibres et de sulforaphane. La recherche suggère que le sulforaphane pourrait jouer un rôle majeur dans la prévention du cancer de la prostate et du côlon.