10 aliments oubliés que vous devriez vraiment manger davantage

3. Les légumes crucifères

Les légumes crucifères – comme le brocoli, le chou-fleur, le chou de Bruxelles et le chou – ne sont pas seulement riches en fibres, mais également en d’autres nutriments, notamment les glucosinolates. Ces composés organiques ont un haut potentiel de détoxification et de prévention du cancer. Même s’ils ne sont pas très populaires auprès de nombreux individus, il existe de nombreuses façons de les cuisiner pour les rendre savoureux.