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9. Les épinards
Débordant de vitamines, de minéraux et de composés phytochimiques, les épinards abritent une concentration particulièrement élevée de nutriments protecteurs pour le cœur, notamment le potassium, le magnésium et l’acide folique. Ces éléments régulent la pression artérielle, renforcent la fonction cardiovasculaire et réduisent la pression sur le cœur. La présence d’antioxydants, notamment de vitamine C et de bêta-carotène, renforce davantage les défenses cardiaques en neutralisant les radicaux libres nocifs et en réprimant l’inflammation.