1. Les haricots rouges
Ces graines, qui sont pourtant savoureuses, contiennent un composé appelé lectine, et ce composé est l’un des responsables les plus courants d’intoxication alimentaire. Bien évidemment, cela ne veut pas non plus dire qu’il faut absolument et définitivement arrêter de consommer des haricots rouges. Comme pour le manioc, il faut juste faire attention à la préparation et à la cuisson de cet aliment avant de le manger.
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