Le tofu

Le tofu est mentionné pour la première fois dans une langue européenne dans un dictionnaire portugais-japonais en 1603.

D’après une légende, un cuisinier chinois aurait accidentellement fait tomber un morceau de nigari dans une casserole de lait de soja créant alors un effet de caillage : le tofu était né.

COMMENTEZ

Inscrivez-vous ou connectez-vous pour commenter
avatar
  S’abonner  
Notifier de