De la bière sumérienne

Cette recette sumérienne date de 1800 avant J.-C. et provient d’un poème qui avait été gravé en écriture cunéiforme à la gloire de Ninkasi, la déesse de la bière. En l’analysant, on se rend compte qu’il donne moult détails qui permettent de recréer un alcool qui s’apparente à un mélange entre de la bière et du cidre. Si vous voulez essayer la bière Alulu, il va falloir la fabriquer vous-même car il est expressément dit qu’elle doit être consommée dans l’instant sinon son goût se gâte. Il faudra juste vous assurer que vous avez du bappir, un pain sumérien, et un tapis de roseau à portée de main.

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