Flickr / Max Klingensmith

L’odeur de l’herbe fraîchement coupée

Voilà encore une odeur très agréable à beaucoup de monde. Mais si cela nous fait du bien, ce n’est sûrement pas le cas pour les pauvres plantes que nous coupons. En fait, le fait d’être coupé est une agression particulièrement douloureuse pour l’herbe, si bien que celui-ci libère ce que l’on appelle « substances volatiles des feuilles », ainsi que des produits chimiques pour sceller les extrémités coupées. Ce sont ces composés qui dégagent cette odeur si agréable.

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