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5. Mythe : On peut consommer de la nourriture qui est restée moins de 5 secondes au sol
La « règle des cinq secondes » n’a aucun fondement scientifique et peut entraîner des risques potentiels pour la santé. Lorsque les aliments entrent en contact avec le sol, ils peuvent capter instantanément des bactéries nocives et d’autres contaminants. Ces micro-organismes peuvent provoquer des maladies d’origine alimentaire, même si le temps de contact est minime. Il est préférable de donner la priorité à la salubrité des aliments en jetant rapidement tout aliment qui a touché le sol.
une cuisson à hautes températures oui mais le temps aussi est important en moyenne pas moins de 10 minutes