10 idées reçues complètement fausses sur la sécurité alimentaire

1. Mythe : Les œufs doivent être conservés au réfrigérateur

S’il existe un compartiment ou des rangements spécialement conçus pour les œufs dans les réfrigérateurs, cela ne signifie nullement que les œufs doivent être mis dedans pour assurer une bonne conservation de ces produits. En effet, la coquille des œufs a une couche nommée « cuticule » qui permet naturellement de prévenir la contamination bactérienne et, ainsi, de les conserver en toute sécurité à température ambiante. Cependant, lorsqu’on lave les œufs, cela enlève la fameuse cuticule et, dans ce cas-là, il vaut mieux conserver les œufs dans le frigo.

Par ailleurs, voici 10 aliments qu’on croit bons pour la santé, mais qui ne le sont pas.

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