Les 10 légumes les plus sains au monde

9. Les poivrons

Saviez-vous que les poivrons contiennent plus de vitamine C que les oranges ? En fait, les poivrons, en particulier les poivrons rouges, sont des sources de nutriments largement sous-estimées. En plus de la vitamine C, ce légume contient également de la vitamine B6, du folate et du bêta-carotène. Les poivrons sont aussi très riches en antioxydants et, en tant que tels, ils peuvent aider à prévenir les maladies chroniques. Une étude a notamment montré que les composés contenus dans le poivron contribuaient à réduire les risques de maladie d’Alzheimer.