L’huile de palme est présente dans 90 % des pâtes à tartiner et dans 60 % des biscuits chocolatés

5843387614_548e737d62_oCependant, de plus en plus de produits alternatifs à l’huile de palme sont sur le marché. Il existe par exemple un dizaine de pâtes à tartiner certifiées sans huile de palme, qui ont un goût praliné ou un aspect caramélisé.

 

L’Indonésie et la Malaisie représentent à elles seules plus de 85 % de la production mondiale d’huile de palme

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De l’huile de palme via Shutterstock
On cultive le palmier principalement dans les régions proches de l’équateur. C’est pourquoi l’Indonésie et la Malaisie en sont les principaux producteurs.

 

Il se produit 1600 litres d’huile de palme chaque seconde dans le monde

huile-palme-cultureCe qui équivaut à 50,6 millions de tonnes d’huile de palme par an. Cela représente un quart du marché des huiles végétales.

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