Ces gâteaux sont si parfaitement réalisés qu’ils ressemblent à de véritables compositions florales

La gelée fait rire les enfants avec ses couleurs vives et ses tremblements saccadés. Mais la gelée peut aussi jouer les cloches comestibles pour gâteaux époustouflants. C’est dans ce domaine qu’excelle Siew Boon, une pâtissière qui change le contenu de ses gelées en œuvres d’art et qui a fait de sa créativité une force pour combattre le cancer.


Atteinte depuis 2017 d’un cancer du sein, Siew Boon a choisi de combattre la maladie à sa manière, en laissant s’exprimer son talent pour la pâtisserie. Cette jeune artiste culinaire réalise depuis plusieurs années des gâteaux étonnants enfermés dans une couche de gelée.

En dôme, en sphère ou à plat, chaque œuvre est l’occasion pour l’artiste de donner vie à des designs délicats, mais aussi de détourner son attention de la douleur et des pensées négatives. Aujourd’hui grâce à sa marque, Jelly Alchemy, elle a fait de sa passion un métier et conçoit à la demande des gâteaux pour toutes les occasions.

 

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