Le brie

Le brie est un célèbre fromage français à pâte molle, dont la croûte fleurie est comestible. Originaire de la région de Brie, il est fabriqué avec du lait de vache cru dans son pays d’origine, mais aussi avec du lait pasteurisé dans d’autres pays.

Sa texture crémeuse peut être dégustée avec de nombreux accompagnements, dont la pâte feuilletée, les canapés, les fruits, les craquelins, le pain grillé, les confitures, les amandes et les noix confites. En outre, il s’associe très bien avec du Riesling sec, du Marsanne, du Viognier ou avec tout autre vin rouge léger.

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zewi.neris
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zewi.neris

Le Gorgonzola s’associe très bien avec la bière sans alcool et le soda aux agrumes et aux fruits rouges.