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La salive

La salive est un liquide biologique sécrété dans la bouche par les glandes salivaires. Chez l’être humain, la salive contient de nombreuses cellules qui viennent de la langue et des muqueuses de la bouche, et c’est pour cette raison que ce liquide est utilisé pour connaître l’ADN. Ses rôles sont multiples : préparer les aliments pour la digestion, prévenir les infections, favoriser la stimulation gustative… Chaque jour, le corps peut produire 0,5 litre de salive.

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