Wikimedia / Sanjay Acharya

Le cumin

Le cumin peut également être trouvé sous forme de graines entières ou en poudre. Il provient d’un fruit blanc séché sur une plante herbacée tropicale cultivée dans de nombreuses régions du monde. Les graines sont amères et dégagent une odeur aromatique. Le cumin est ainsi utilisé dans la cuisine indienne comme agent aromatisant dans des matières telles que les poudres de curry, les assaisonnements de pains, les gâteaux et le fromage.

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