La nourriture indienne offre des saveurs vraiment uniques et exceptionnelles. Ce qui rend cette cuisine si différente, ce sont les épices qui sont utilisées dans les différentes recettes. La popularité de ces épices n’est plus à refaire, et pour les amateurs de cuisine, voici un classement des 10 meilleures épices indiennes.

 

 

Wikipedia / Simon A. Eugster

Le curcuma

Le curcuma est une épice indienne de couleur jaune vif utilisée dans la cuisine du sud et du nord de l’Inde. Il est dérivé d’une plante originaire d’Inde appartenant à la famille du gingembre. Le curcuma est utilisé principalement dans les plats de Kashmiri. Utilisé pour la saveur et la couleur, c’est aussi un des éléments principaux de la poudre de curry.

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