La viande suit un véritable périple avant d’arriver dans nos rayons de supermarché, depuis le producteur, elle transite dans des usines géantes. Elle voyage à travers plusieurs pays rendant vaine toute tentative de traçabilité. Ce documentaire d’Arte enquête sur les chemins qu’elle emprunte avant d’arriver dans notre assiette.
Un pack de viande hachée peut être issu du découpage de 150 porcs et 60 boeufs originaires de 8 pays différents. Remonter la filière pour comprendre comment, en 2013, le scandale de la viande de cheval vendue comme du boeuf a éclaté, est le fruit d’une longue et minutieuse enquête.
