La fabrication de fromage dans le village d’Imsil, situé dans région de Jeollabuk-do, a débuté en 1958, après l’arrivée d’un prêtre belge venu dans ce pays en tant que missionnaire. Dans ce village, il a commencé un élevage de chèvres et de leur lait il a produit un fromage qui a été fortement apprécié par les habitants. C’est ainsi qu’Imsil est devenue la capitale du fromage en Corée.

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