6 faits encore méconnus sur le chocolat

Aux États-Unis, de nombreux chocolats contiennent très peu de… chocolat

Heureusement, il ne s’agit ici que des États-Unis. Dans ce pays, il n’existe malheureusement pas de normes qui définissent ce qu’est réellement un chocolat noir, si bien que de nombreux pseudo-chocolatiers lancent sur le marché des produits appelés chocolats, mais qui contiennent à peine du véritable chocolat. Aux États-Unis un produit chocolaté contenant 10 % de chocolat est déjà considéré comme étant du chocolat au lait. Heureusement, les standards sur le sujet sont plus stricts dans les pays européens comme le Royaume-Uni, la France et la Suisse.