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7. Les oies
Comme toutes les autres volailles, les oies sont également élevées pour leur viande, mais aussi pour leurs plumes. La viande d’oie est considérée comme un mets délicat dans certains pays, dont la France, où cette volaille est utilisée pour la production de foie gras. L’industrie du foie gras est cependant sujette à de nombreuses controverses, en raison du souci du bien-être animal. Au niveau mondial, les principaux éleveurs d’oies sont la Chine, la Hongrie et la Pologne.
Par Gabrielle Andriamanjatoson, le
Source: Jardinage.lemonde
Catégories: Animaux & Végétaux, Articles