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Sirop d’agave

Cette alternative est plutôt valable dans le cadre de la cuisine que de la pure consommation. En effet, le sirop d’agave ressemble textuellement et visuellement beaucoup au miel, a un indice glycémique similaire (bien que moins important que le sucre blanc, il reste élevé), mais possède un arôme moins prononcé et a, surtout, un faible indice calorique. Originaire d’une plante d’Amérique Latine, vous pouvez facilement vous le procurer dans les grandes surfaces.

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