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6. Les pommes de terre et la viande
Selon les scientifiques, le mélange de protéines et de féculents ne fait généralement pas bon ménage. Ici, c’est la présence de l’amidon dans les pommes de terre qui pose problème. Les diététiciens expliquent que l’amidon requiert un milieu alcalin pour être correctement digéré et la viande d’un milieu acide. Ainsi, ce mélange complique le transit intestinal. Il peut être à l’origine de brulures de l’estomac, de reflux acides, de diarrhée, de ballonnements ou encore de constipation.