5. Le tong zi dan
D’apparence, le tong zi dan pourrait ressembler à des œufs marinés tout à fait normaux. Mais lorsqu’on connaît la nature de la marinade, rien ne va plus. En fait, pour préparer cet aliment, on fait bouillir et mariner les œufs dans de l’urine de jeunes garçons, de préférence de moins de 10 ans. Inscrits au patrimoine culturel de la province du Zhejiang, en Chine, depuis 2008, ces œufs marinés au pipi sont encore couramment consommés de nos jours et sont appréciés pour leurs vertus.
