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Le blanc d’œuf

Le blanc d’œuf contient une protéine appelée avidine. Celle-ci détruit la vitamine B8 et cela perturbe l’assimilation de certains nutriments. La vitamine B8 est notamment indispensable au métabolisme des protéines et des graisses.

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misterloup

Bonjour, article intéressant mais bourré d’erreurs et d’imprécision…dommage