Le blanc d’œuf
Le blanc d’œuf contient une protéine appelée avidine. Celle-ci détruit la vitamine B8 et cela perturbe l’assimilation de certains nutriments. La vitamine B8 est notamment indispensable au métabolisme des protéines et des graisses.
Le blanc d’œuf contient une protéine appelée avidine. Celle-ci détruit la vitamine B8 et cela perturbe l’assimilation de certains nutriments. La vitamine B8 est notamment indispensable au métabolisme des protéines et des graisses.
Bonjour, article intéressant mais bourré d’erreurs et d’imprécision…dommage