Le lait en poudre

Qui n’apprécie pas un grand verre de lait frais au réveil ? Lait de vache, de chèvre, de soja, d’amande, de coco… il en existe des dizaines, d’origine végétale ou animale. Le lait de vache reste bien sûr le plus traditionnel et le plus consommé. Mais nous savons tous qu’il ne se conserve que très peu de temps, environ deux semaines lorsqu’il est au réfrigérateur. 

Cependant, cette règle de péremption n’est pas valable lorsqu’il s’agit de lait en poudre ! Lorsqu’il est entier, il peut se garder 2 à 5 ans, et lorsqu’il est non gras vous pouvez le garder un quart de siècle. Attention cependant à ne pas confondre le lait en poudre aux préparations sèches pour nourrissons, qui ne sont bonnes qu’une année.

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