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7. Le sucre a été récemment ajouté à l’alimentation
La consommation moyenne de sucre était d’environ six livres par Américain par année au cours de l’époque coloniale. Aujourd’hui, elle s’élève à environ 130 livres de sucre par an pour le consommateur américain moyen. Ainsi, la consommation de sucre a connu une augmentation de plus de 2 000 % depuis la fondation des États-Unis. Selon les experts, cette augmentation serait due à la culture massive de la betterave à sucre et l’accès accru à la canne à sucre suite à un traité signé avec Hawaï en 1876.