Pourquoi peut-on manger un steak saignant mais pas un poulet saignant ?
Les amateurs de viande ont souvent remarqué une différence cruciale entre le steak et le poulet lorsqu’il s’agit du mode de cuisson. Si la plupart des gens apprécient un steak cuit selon leur goût, du très saignant au bien cuit, le poulet, lui, n’offre pas la même liberté. Un poulet saignant n’est jamais au menu et pour de bonnes raisons. Mais pourquoi cette différence ?