La découpe des volailles peut être très sensible.

La planche à découper colonisée par E. coli

Les planches à découper sont très pratiques, on a cependant tendance à y découper des aliments sensibles parfois crus comme la volaille. Ainsi, il faut procéder à une désinfection rigoureuse des planches à découper et ustensiles de cuisine et se laver les mains après chaque utilisation.

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