Aller au contenu principal
8. Le céleri-rave
Le céleri-rave, parfois appelé racine de céleri, est un grand légume racine brun clair de forme étrange. Ce légume méconnu a une saveur douce et terreuse. Il peut être consommé cru – apportant un joli croquant aux salades – ou il peut être rôti, réduit en purée et écrasé. Le céleri-rave est une centrale nutritionnelle, riche en fibres et en vitamines B6, C et K. C’est également une bonne source d’antioxydants et de divers minéraux.
Par Gabrielle Andriamanjatoson, le
Source: The Daily Meal
Étiquettes: bienfaits, légumes, nutriments