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7. Mythe : Les aliments certifiés bio sont 100 % bio
Bien que les pratiques de l’agriculture biologique privilégient les méthodes naturelles et durables, certains facteurs peuvent limiter la pureté biologique complète d’un produit. En effet, il n’est pas toujours possible de contrôler toutes les sources possibles de contamination, comme les fermes voisines qui sont non bio ou l’intégrité biologique lors des processus d’emballage, de transport et de transformation. D’ailleurs, les normes en matière de produits bio sont variables d’une région à une autre, certains pays autorisant un certain niveau de produits chimiques dans les produits bio.